毎年１１月ごろからノロウイルスを原因とする感染性胃腸炎が流行します。
非常に感染力が強く、ノロウイルスに汚染された食品を食べたり、
ノロウイルス感染者の便・おう吐物からヒトの手などを介して感染し、発症します。

感染してから発症するまでの潜伏期間は12～48時間です。
主な症状は吐き気・おう吐・下痢・腹痛でひどい時はおう吐や下痢が１日10回以上に及びます。
脱水症状が起こりやすくなるため、こまめに水分（経口補水液など）の補給を行いましょう。

症状がひどい場合には、必ず医療機関を受診してください。
ノロウイルスは熱に弱いため、食品は中心部までしっかり加熱すること。
そして、調理する人はしっかりと手洗いすることが大切です。